Acer inoxidable sanitari:
El Ministeri de Sanitat aprova els requisits tècnics i els usos de l'acer inoxidable per a equips mèdics:
1) No hi ha precipitació metàl·lica que sigui perjudicial per als humans;
2) acer inoxidable implantat;
3) Acer inoxidable per a equips mèdics. Això pertany a la categoria d'acer inoxidable sanitari;
Acer inoxidable de grau alimentari:
El Ministeri de Sanitat aprova l'acer inoxidable relacionat amb productes alimentaris, que requereix:
1) No es permet cap precipitació metàl·lica que sigui perjudicial per als aliments;
2) No pot haver-hi fase de precipitació, per la qual cosa s'ha de fer el tractament de la solució final;
3) Acer inoxidable en contacte amb substàncies ingeribles, que pertany a la categoria d'acer inoxidable de grau alimentari-.