L’extracció de CO2 és un procés d’extracció de productes químics vegetals (com la marihuana) de plantes mitjançant diòxid de carboni a pressió. A una temperatura i pressió determinades, el diòxid de carboni actua com a dissolvent i no hi ha perill de convertir-se en dissolvent. És el mètode d’extracció més car i es considera àmpliament el mètode d’extracció de plantes més eficaç i segur del món.
L’extracció de diòxid de carboni s’ha convertit en el mètode d’extracció estàndard en la indústria de suplements alimentaris i d’herbes. El diòxid de carboni també és un additiu alimentari comú.
De fet, el diòxid de carboni s’utilitza per fer begudes refrescades carbonatades, per eliminar la cafeïna dels grans de cafè per fer cafè descafeïnat i com a dissolvent d’extracció en la producció d’olis essencials.
Sovint sentim parlar de l’extracció supercrítica de CO2, però de fet, només és un mètode d’extracció de CO2. També podeu dur a terme l’extracció de diòxid de carboni subcrític i l’extracció “crítica mitjana”, generalment en el rang entre subcrític i supercrític.