Systerm de cervesa de cervesa
Artesania Cervesa cervesa
Principi: La fermentació de la cervesa és l'ús del llevat de cervesa per dur a terme una sèrie de "metabolisme bioquímics" d'alguns components en most, per produir alcohol i diverses substàncies aromàtiques i per formar un sabor distint del vi.
Aplicació: familiar amb tot el procés de cervesa i el seu control intermedi mitjançant un petit dispositiu.
Descripció:
1) Familiaritzat amb les principals característiques dels equips de cervesa;
(2) Familiar amb la tecnologia cervesera i el funcionament dels equips de cervesa;
(3) Comprendre els canvis del brou de fermentació mitjançant experiments, com ara la concentració de cèl·lules de llevat, la taxa de creixement de brots de llevats, etc.
(4) Exercir la capacitat dels estudiants per analitzar i resoldre problemes en la producció.
3.2 Configuració i equipament de processos
Els principals equips del sistema de producció de cervesa són els següents:
(1) Sistema de sacrificació: incloent molinet de malta, sac sacrificant i bomba de most.
(2) Sistema de fermentació: dipòsit de fermentació, additiu de llevats.
(3) Sistema de rentat: incloent dipòsit d'aigua calenta, canonada d'aigua calenta i dispositiu de polvorització.
(4) Sistema d'intercanvi de calor: intercanviador de calor de secció.
(5) Sistema de refrigeració: incloent-hi el dipòsit d'aigua gelada, la unitat de refrigeració d'aigua gelada i la bomba d'aigua gelada.
4. Pas d’operació
4.1 Comissió de malt:
Inspecció d'equips - Inspecció de matèries primeres - Afegiu malta a la tremuja i comenceu a aixafar. Quan es tritura, els operadors haurien de portar equips a prova de pols. - Tractament per post
inspecció d’equips - desinfecció d’equips - preparació de l’aigua d’alimentació - alimentació (descomposició de proteïnes) - preparació de puré d’aigua - (saccharificació de midó) - neteja de sac sacrificant - estàtica - mesura de la concentració original de most
4.3 Determinació de la concentració mixta
4.4 ebullició de most
Escalfament: escalfar, bullir i afegir llúpol
4.5 mosta, sedimentació rotativa
Esterilització de canonades 4.6
4.7 Refredament de most
Comprovació - Refredament - Rentat residual de fila - Oxigenació - Recuperació
4.8 Sistema de fermentació
inspecció del rentat - inoculació - oxigenació - eliminació de les impureses - sucre - abans de la fermentació - dipòsit (reducció) - després de la fermentació (emmagatzematge de licors) - tractament de llevats - tanc de fermentació
Dipòsit de fermentació
A. Temperatura: estableix diversos paràmetres de temperatura segons els requisits del procés.
B. Pressió: poseu la vàlvula reguladora de pressió a la pressió especificada a temps d'acord amb els requeriments del procés。
● Mida: 3200MM * 600MM * 1300MM
● Material: SS304, SS316 ...
● CAPACITAT: 50L.100L, 150L i personalitzades
Equip de cervesa de cervesa, tanc de cervesa de cervesa
Etiquetes populars: sistema cerveser de cervesa, Xina, proveïdors, fàbrica, comprar
